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什麼是血燕?
2018.04.27

血燕通常容易出現在洞燕之中。
血燕的成因眾說紛紜,
比較可靠的說法是,
燕窩經由各種礦物質染色之後,
形成血燕。
由於血燕的更加稀少珍貴,
因此許多不肖商人會用亞硝酸鹽或是燕子的糞便,
將燕窩染色,
製作成假血燕,
藉此哄抬價格。
因此,若不是來源非常可靠,
盡量避免購買市售的血燕,
以免吃進有毒物質。

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