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乾燕盞買回去之後該如何燉煮成冰糖燕窩?
2018.04.27

準備飲用水、電鍋、瓷碗、冰糖水
1.將乾燕盞浸泡於水中30分鐘。
2.取出靜置1小時。
3.待燕盞軟嫩適中,即可將燕盞一條一條撕開,依照喜好分裝,放入瓷碗,並加入冰糖水(8分滿即可)。
4.在電鍋外鍋加一杯水,燉煮30分鐘,電鍋開關跳起後,隨後悶煮5分鐘。

5.悶煮完畢後,即可取出食用。




本烹調手法,建議使用:新百祿頂級乾燕盞

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